Este hummus de grão é maravilhoso...cremoso, cheio de sabor e rico em nutrientes. Como snack, aperitivo ou acompanhamento de refeição principal. Desfrute!
Hummus de grão-de-bico
Ingredientes
- 500g de grão-de-bico cozido (equivalente a uma lata pequena, em peso escorrido)
- 1 dente de alho
- 1 c. chá de sumo de limão
- 3 c. sopa de azeite extra virgem
- Pitada de sal marinho
- Pitada de curcuma (açafrão-das-índias)
- Pitada de pimenta preta
- ½ mão de coentros frescos
- 1 c. chá de tahini (manteiga de sésamo)
Topping
- Paprika
- Azeite virgem extra
- Azeitonas e coentros (opcional)
Procedimento
Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar tudo. Coloque num prato, polvilhe com paprika em pó e um fio de azeite. Se quiser, adicione umas azeitonas e coentros como topping. Bom apetite!
Feel like sharing?
