Food combining 🥑 🍅 🍆🍑 🍍 🥝

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{English version below}✨

Olá 💛

Como está?

Nós continuamos em Ibiza, nesta ilha bonita e intensa.

Várias questões nos têm sido feitas sobre combinações alimentares🍉 e então resolvemos elaborar este quadro que segue abaixo, para melhor explicar e esclarecer o que é isto da combinação de alimentos.🙂

A medicina chinesa e a ayurveda falam em fogo digestivo.

Para quem tem um bom fogo digestivo, todo o processo de digestão é fácil, e conseguem digerir bem os alimentos, mesmo que em inúmeras e diferentes combinações.

Para quem tem (ainda que provisoriamente) um fogo digestivo mais fraco, a digestão e absorção de nutrientes pode ser facilmente comprometida pela combinação menos correta de alimentos, resultando a curto prazo em sintomas como: barriga inchada, flatulência, acidez, prisão de ventre, náuseas, dor de estômago e/ou intestino, sensação de peso e desconforto abdominal.

A longo prazo esta situação poderá levar a aumento de peso, mau hálito, gordura localizada, celulite, acne, pele seca, excesso de toxicidade, cansaço crónico, insónias, problemas digestivos, envelhecimento precoce entre outros.

Assim, poderá ser importante experimentar uma adequada combinação alimentar e fazer uma auto-avaliação para perceber como se sente, ao fim de 3 semanas. Estamos aqui se precisar 💛

Boa jornada! 🌟

{English version}

Hi!💛

Hope you are all having a beautiful day.

Lately we have been asked about food combining 🍉 and so we decided to create a handy overview which you find below which explains and clarifies how to best combine food.🙂

Chinese medicine and ayurveda speak about digestive fire which in simple terms means the digestive power.

For those who have a good digestive fire, the whole process of digestion is easy, even when combining all kinds of different foods.

For those who have (even temporarily) a weaker digestive fire, digestion and absorption of nutrients can be easily compromised by challenging food combinations, resulting in short-term symptoms such as: bloating, flatulence, acidity, constipation, nausea, stomach and / or bowel pain, feeling heavy and sluggish, and abdominal discomfort.

In the long run this situation can lead to weight gain, bad breath, localized fat, cellulite, acne, dry skin, excess toxicity, chronic fatigue, insomnia, digestive problems, premature aging among others.

So it may be interesting to try proper food combining and do a self-assessment to see how you feel after 3 weeks. We are here for you if you need a little help.💛

Enjoy the challenge!🌟

Eventos em Lisboa em Outubro

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Olá a todos! 

Temos estado a cozinhar em retiros pelo Mundo, pelo que estamos um pouquinho mais ausentes do facebook 

Encontramo-nos em Ibiza agora, mas a planear
um fim-de-semana em Lisboa para atividades, dado os imensos pedidos que temos tido 🙏🌟💛

As atividades serão então no fim-de-semana de 21 e 22 de Outubro. Estamos também já a receber e a aceitar encomendas de catering e eventos para a última semana de Outubro e início de Novembro em Portugal.

Para inscrições nas atividades de grupo, para marcações de sessões one to one, para eventos ou catering, contatem-nos através do [email protected] ou 963 596 725.

Tenham um dia mágico e pleno 🌟 💛

Aula de Yoga + Brunch Lisboa 22 Outubro

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Sivananda Yoga + Brunch, domingo 22 Outubro, 11h-13h30


Na manhã de 22 outubro começa o teu dia com uma prática de Yoga (Sivananda Yoga). Este método tradicional indiano centra-se no exercício físico e relaxamento, e contém uma série de posturas (asanas) que cultivam a saúde física, mental e espiritual. A prática de Yoga desenvolve um corpo são numa mente sã, equilibrada e focada. As aulas são adaptadas a todos os níveis de prática.
O Yoga será lecionado por Omkari, do Centro Sivananda de Lisboa.
Seguidamente será presenteado por um maravilhoso brunch, saudável, nutritivo e vegetariano (100% de origem vegetal).

As inscrições estão abertas e são limitadas ao espaço existente.
Inscreva-se através de: e-mail [email protected], 963 596 725 e 211 912 406

Workshop + Almoço Lisboa 21 Outubro

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Workshop de Culinária Vegetariana Deliciosa e Saudável + Almoço 21 Outubro, 11h-14h30

Neste sábado de 21 de Outubro vamos dar um Workshop de Culinária Vegetariana Deliciosa e Saudável, seguido de almoço. Iremos abordar o que é a alimentação vegetariana e vegana, as bases desta alimentação, mostrar que a alimentação vegetariana é muito mais que saladas, que pode ser completa, saborosa, equilibrada, nutritiva, acessível, deliciosa e saudável.
Iremos confecionar alguns pratos vegetarianos saudáveis, com ingredientes 100% vegetais, de uma maneira divertida, criativa, profissional, dinâmica e diferente, onde será convidado a participar ativamente.
Este workshop e almoço vai realizar-se no maravilhoso Instituto de Reflexologia Integrada de Lisboa, no centro de Lisboa, em Sete Rios.

As inscrições estão abertas e são limitadas ao espaço existente.

Inscreva-se através de: e-mail [email protected], 963 596 725 e 211 912 406

Vegan Chef no Retiro de Yoga e Satsangs “Explosion of Love”

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Hi everyone! 

I just came back from working as a vegan chef in an amazing international yoga and satsang retreat here in Portugal.

What an indescribable experience…!  

This retreat was called “An Explosion of Love”, organized by Tiger Singletonand Marta De Jesus Cóias and held at Herdade da Ribeira de Borba, an amazing and inspiring place that is surrounded by beautiful nature. It is a property managed by a lovely couple called Marco and Lara Nogueira who are simply fantastic hosts.

I am so grateful I was given the change to be the chef on this retreat and have enjoyed it thoroughly. Not only did I oftentimes get the change to attend yoga and satsang sessions which have enriched my life in countless ways, my cooking was immensely appreciated by all participants and I received the sweetest and heartfelt compliments such as “You are divine, your food is divine”, “The best food I ever had in my whole life”, “I want you as my private chef for the rest of my life”… …everyday, everymeal, every bite…it was amazing… it was divine! Thank you! 

There are no words to describe how amazing this retreat was and how grateful I am to have been there as the vegan chef and create food experiences full of love for everyone. I’m totally melted into this explosion of love. 💗

Now I know what moves me: the love for cooking for everyone, the love for giving love and everything I am through food, through every food creation that I make. 💛 🌟 

The combination of healthy and delicious food and the daily yoga and satsang practices complimented each other in such a way that it has changed both the participants’ but also my life in an inspiring and lovely way. 🥑  🥕 

Thank you to everyone who made this retreat so very special to me, recognizing once again that my life’s passion is expressed through nutritious and delicious vegan food. 🙏🏻🌟 💗

Thank you, thank you! I hope to see you in a next retreat, either in Portugal or anywhere else in the world. 🌈

Much love 💗

Ana Catarina Sequeira

PS- Thank you so much Susana Pereira Fotografia for the amazing photos!

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Aula de Yoga + Brunch 💚

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Yoga + Brunch 17 Setembro, 11h-13h30

Na manhã de 17 de setembro comece o seu dia com uma prática revitalizante de Ashtanga Yoga. Este método tradicional indiano caracteriza-se pela sincronização dos movimentos com a respiração e contém uma série de posturas que cultivam a saúde física, mental e espiritual. A prática de Ashtanga Yoga orienta os praticantes através de um processo de limpeza interna e de um fortalecimento transversal profundo. As aulas são adaptadas a todos os níveis de prática.

Seguidamente será presenteado por um maravilhoso brunch, saudável, nutritivo e vegetariano (100% de origem vegetal).

A aula de Ashtanga Yoga será lecionada por Soraia Ribeiro, com o curso de instrutora de Ashtanga e o brunch será confecionado pela Ana Catarina Sequeira, da ZenCook.

Inscreva-se  Inscrições limitadas ao espaço existente.

Inscrições através do e-mail [email protected] e 963 596 725 .

Até já!  

Workshop + Almoço Introdução à Alimentação Vegetariana Saudável 🍍

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Workshop + Almoço 16 Setembro, 11h-14h30

Junte-se a nós para um Workshop + Almoço de Culinária Vegetariana Saudável! Nutritivo, delicioso, saudável, irresistível…! Dia 16 de Setembro, no maravilhoso e acolhedor Instituto de Reflexologia Integrada de Lisboa, no centro de Lisboa, em Sete Rios, irá apreender a confecionar pratos saudáveis alternativos ao peixe e à carne, com ingredientes 100% de origem vegetal como leguminosas, tofu, tempeh, quinoa…de uma maneira divertida, criativa, bem-disposta e dinâmica, onde os alunos são convidados a participar e, no final, a almoçar!
Com este workshop ficará a saber diferentes alternativas vegetais completas, nutritivas e saudáveis de refeições. O workshop será composto por entrada, alguns pratos e sobremesa. Tudo com ingredientes 100% vegetais. 

Junta-se a nós nesta aventura?

Inscreva-se 

Os lugares são limitados ao espaço existente.

Inscrições em [email protected] e 963 596 725 .

Até já!